Risotto alla Sarda - Risotto med vildsvinsfärs
Recept och reflektioner kring mat
Recept och reflektioner kring mat
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 liter buljong (som passar till färsen)
  • 1 lök, finhackad
  • olivolja
  • 300 g vildsvinsfärs (kan ta vilken färs som helst, eller varför inte lite uppsprättad salciccia, jag hade i 500 gram vilket var i mesta laget...)
  • 4 dl risottoris av lämplig sort...
  • 0,5 g saffran
  • 0,5 dl rödvin
  • 200 g passerade tomater (eller krossade)
  • 2 dl riven pecorino ost
  • En rejäl klick smör (typ 30-40 gram)

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.