Älggryta från Härjedalen Skär köttet som kalopsbitar. Bryn köttet i en gryta i smöret. Pudra över mjölet och häll på vattnet, så mycket att det täcker köttet Matklubben.nu
Bräserad älgbog med rotfruktspytt och savoykålsfräs I lördags blev det ett riktigt långkok med bog på älgkalv som brässerades i rödvin i 4 timmar. Av det blev det också en underbar rödvinssås Smått & gott
Matklubben.nu
