Taboulleh med quinoa, svarta bönor och persiljaIngredienser för 1 person. 1 dl vit quinoa1/2 dl svarta bönor1/4 röd lök1/4 ramiropaprika1 msk olivolja1 tsk vitvinsvinäger5 st cocktailtomater3 cm gurka1/2 dl persilja1/2 msk pressad citronsalt och svartpepparKoka upp 1,75 dl saltat vatten
Vegetarisk bönchili tillhör ett av dem första recepten som jag började med då jag skulle börja laga vegetariska rätter, när jag hade förätit mig på färdigprodukter
