Kärleksmums. Helt vanliga mockarutor bakade med kärlek. Jag började bakandet med allt annat utom Baileys cheesecake som jag egentligen skulle göra klart idag
Sätt i muffinsformar och grädda i 200 grader varm ugn i ca 15 minuter. Till min mammas middagsbjudning förra veckoslutet gjorde jag även morotscupcakes
Spröd kaka, seg dumlekola och god chokladsmak. Mmmm. De här kakorna hör till mina absoluta favoritkakor. De är farligt goda, superenkla att göra och dessutom proffsigt snygga
Skeda upp blandningen i den smorda muffinsformen, fyll varje hål till ca två tredjedelar. Pensla de ugnsvarma muffinsen lätt med smält smör och strö över kanelsockret
Jag bakade dessa goda muffins när jag var ledig förra veckan. Det blir en diskret chokladsmak på muffinsen och småbitarna av choklad smälter inte utan blir sådär knäckiga och goda
I söndags bakade jag och barnen därför kokosmuffins med smak av citron och hallon. Receptet är en variant av ett tidigare recept här på bloggen – Kokosmuffins med chokladgömma
Igår hade vi en kompis över på middag och jag passade på att slänga ihop några äppelmuffins. Äppelmuffins är ju goda som de är i grunden, men de blir ännu godare om man toppar dem med smuldeg (eller crumble, kärt barn har många namn)
Dessa matiga muffins blir tack vare det tärnade äpplet väldigt saftiga och goda. Baka i muffinsformar eller som på bilden i formen Garland från Nordic Ware
Kladdkakemuffins. Smält smöret till muffinsen, vispa ägg och socker poröst. Spritsa frostingen på muffinsen och dekorera med vita strösselkulor och färska jordgubbar
Låt svalna något innan du skedar över den vita chokladen på muffinsen. Sätt ugnen på 180 grader och ställ ut muffinsformarna på en plåt. Skeda över smeten i formarna och grädda i ca 10-18 minuter tills muffinsarna har fått en fin färg och rest sig
När jag satt och bläddrade kunde jag komma ihåg hur fantastiskt goda jag tyckte dessa muffins var, då för länge sedan innan alla cupcakes hade blivit populära