Viltsvin

Viltsvin

Vildsvinsfilé i gräddig dragonsås

Vildsvinsfilé i gräddig dragonsås

Börja med att ta fram fileérna ett par timmar innan du ska steka dom så de är rumsvarma. Putsa köttet rent från hinnor och fett
Vildsvinsfärsbiffar

Vildsvinsfärsbiffar

Hacka löken fint och fräs den genomskinlig i lite smör. Blanda färsen med ägg, kryddor och matlagningsgrädde
Vinmarinerade Vildsvinsrevben

Vinmarinerade Vildsvinsrevben

Just nu är det väldigt smarriga Revben som toppar listan över vad ni söker efter för recept (bra att ni äter lite riktig mat också och inte bara en massa sötsaker
Vildsvinsgryta

Vildsvinsgryta

Bryn köttbitarna i en stekgryta med olivolja. Ta upp köttet. Skala och skiva morötterna. Ansa svampen och lägg ner den i stekpannan med smält smör
Ljuvlig vildsvinsgryta

Ljuvlig vildsvinsgryta

Se till att grytbitarna är väl putsade, inga hinnor och senor kvar. Bryn dem ihop med hackad vitlök och schalottenlök, tillsätt peppar och bryn tills det fått fin färg
Vildsvinsbiffar

Vildsvinsbiffar

I kväll har jag lagat mat. För er som följer mig via Facebook har ju kunnat läsa att det inte lagats så mycket i vårt lilla kök denna veckan då vi koncentrerat oss på att fixa i lyan