Dessa muffins var en favorit som gjordes ofta när jag var barn. Jag har inte gjort dem på flera år föräns nu och jag måste erkänna att de fortfarande är en favorit
Vill man ha något gott med sig på utflykten rekommendera jag dessa goda bullar med ost och skinka. Ca 20 styckenDeg150-200 g margarin4 dl vetemjöl250 g keso, feta/oliv½ tsk salt2 tsk bakpulverFyllning200-300 g rökt skinka i tunna skivorgreveost i skivorägg till penslingFördela margarinet i mjölet
Ugn 175°. Smörj och bröa en liten långpanna, som är ca 23x30 cm. Smält smöret och låt det svalna. Gnugga saffranet i kuvert med den kupiga sidan av en matsked, så att det smular sig