Mina favoriter

Mina favoriter

  • 18 Recept
Mina favoriter
Kalljästa honungsrutor

Kalljästa honungsrutor

Smula jästen i en bunke. Tillsätt honung, smör, kesella, morötter, mjölk och salt. Rör om tills jästen löst sig och arbeta sedan in mjölet i omgångar tills degen släpper skålens kant
Nybakade frallor till helgen.

Nybakade frallor till helgen.

Ha. Ingen höjdarkväll blev det igår för Kafka-teamet på quizzen inte, för första gången hamnade vi utanför prispallen
Tekakor med porter

Tekakor med porter

Värm mjölken till 37 grader, under tiden som havregryn och kli sväller i porter. Lös upp jästen i den uppvärmda mjölken och häll degspadet över grynblandningen, Tillsätt olja, sirap och brödkryddor och rör runt

Kalljästa frallor.

Underbart gott med färskt matbröd på morgonen som dessutom kräver minimal insats. Du sätter degen kvällen före, jäser i kylen över natten och bakar dem klara på morgonen
Sköna söndag!

Sköna söndag!

Idag ska jag ha en njutardag. Med lång frukost, skogspromenad och familjemys. Undertecknad skall vara ifrån familjen i en vecka, och åker imorgon, då gäller det att krama ur det bästa sista dagen hemma
Ciabatta

Ciabatta

För ett tag sedan skrev jag på facebook om mina problem med att hålla en vetesurdeg vid liv. Jag ville ha mina ciabatta dan därpå
Kalljästa frallor

Kalljästa frallor

Det här är ett av mina absoluta favoritbröd. Så smidiga att göra och så otroligt goda, nästan lite sega som ciabatta
Kalljästa frukostfrallor med frön

Kalljästa frukostfrallor med frön

Visst, det är några dagar kvar till helgen men även en vanlig vardagsmorgon görs lite angenämare med nybakat bröd till frukost
Kalljäst matbröd

Kalljäst matbröd

Igår så trodde jag att det inte gick att bli mer uttråkad, men oj så fel jag hade. Det finns ingen hejd på tristessen, varenda kotte är på semester utanför stan, vädret suger, det går inte att se fler tv serier eller filmer, ingen inspiration till att laga mat, inga jobb att söka, bara chilisarna att prata med

Kalljästa källarfranska

Att kunna njuta av nybakat bröd till frukosten är riktigt lyxigt. Därför fick det bli kalljästa källarfranska idag
Kalljäst bröd

Kalljäst bröd

I morse väcktes jag av doften av nybakat bröd, underbar start på dagen tycker jag. Det är så himla gott med nybakat bröd till frukost
Kalljästa frallor

Kalljästa frallor

Detta grundrecept är ett av minafavoriter, och så otroligt lättvarierat. Kalljäst bröd - en kär favorit
Långjäst bröd och en härlig bloggvän!

Långjäst bröd och en härlig bloggvän!

Jag vet inte hur det är med er men jag älskar långjäst/nattjäst/kalljäst bröd. De är så enkla och smidiga att göra men framförallt smakar de SÅ mycket godare än vanligt bröd man bakar
Kalljästa frukostbröd

Kalljästa frukostbröd

I går kväll blev jag sugen på färsk bröd till dagen efter. Varma mackor till frukost är ju bland det godaste
Kalljästa brödbullar med solros

Kalljästa brödbullar med solros

Jag är inte så bevandrad bland de kalljästa bröden. har endast bakat med kalljäsning två gånger tidigare, men det beror inte på att jag inte tycker om det - nejnejnej
Källarfranska

Källarfranska

Nu på morgonen har vi bakat källarfranska, eller ja, jobbet gjordes ju igår så i morse sattes ju dom endast in i ugnen
Bröd med fläkt från stora världen

Bröd med fläkt från stora världen

Ett enkelt fluffigt bröd, någonstans mellan det där goda turkiska, vad det nu heter, och en fralla. Det turkiska går numera går att köpa i var och en orientbutik här, men jag  blev förälskad redan på 1980 talet i Berlin, där det såldes i turkiska bagerier
Kalljästa sommarbullar

Kalljästa sommarbullar

Jag gillar ju skarpt att baka kalljäst. De här enkla rågsiktbullarna görs på ett nollkick på kvällen, jäser i godan ro i kylskåpet över natten och skärs raskt ut till bullar - någon knådning behövs inte- på morgonen