Rör runt ett varv med slickepott, men ej mer för då blir marängerna mer bruna än chokladstrimmiga. Jag brukar peta lite med fingret på dem och känna så de är fasta som maränger ska vara
en av våra favoriter är franska chokladmaränger gjorda på minst 70% mörk choklad. Klicka ut 10 maränger på en bakplåtsklädd plåt och grädda i 150 grader i ugnen i 50-60 min