Mina favoriter

Nutella Cheesecake

Jag lovade att bjuda mina jobbarkompisar på fika och jag bakade en nutella cheescake. En kaka som riktigt smälter i munnen

Lindas Goda

Kotletter i lergryta

Lägg lergrytan i blöt minst en kvart i kallt vatten. Skala och skär potatisen i skivor. Skala och skiva löken

Matklubben.nu

Ugnsbakad laxfilé

Lägg laxbitarna i en smord ugnsfast form. Krydda med salt och citronpeppar. Baka laxen i 225 grader varm ugn i ca 12 minuter

Matklubben.nu

Laxfärserad rödtunga i vitvinsås

Skölj och dela fiskfiléerna på längden. Lägg lax i en matberedare och finfördela den. Tillsätt salt, peppar,ägg och späd med grädde

Matklubben.nu

Enkel och god kyckling i lergryta

Ställ lergrytan i kallt vatten( övertäckt) ca 10min. Ha sedan i ihop rörd persilja och krossade tomater

Matklubben.nu

Chokladmouse med avokado

Mixa alla ingredienser till en slät kräm. Fördela i 2-3 portionsglas. Kyl en stund i kylskåp. Servera med en klick vispgrädde och färska bär, gärna hallon

Matklubben.nu

Potatisbakelse

Skala och koka potatisen mjuk i en kastrull med lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen med en potatisstöt

Matklubben.nu

Boeuf bourguignon – underbara franska smaker i lergryta

Den franska köttgrytan Boeuf bourguignon är en av mina absoluta favoriträtter. Genom åren har jag provat att laga den både i ugnen och på spisen, men nu kommit fram till den ultimata metoden

I producentens mage

Pulled pork på fläsklägg med marockanska kryddor i lergryta

Om ni någon gång har fastnat framför en bit fläsklägg för 29,90 kr/kg i köttdisken och undrat vad kan jag göra med den där, så kommer här ett smaskigt förslag

I producentens mage

Knäckig äppelpaj

För ett par veckor sedan hälsade vi på svärmor i Skåne och fick med oss några äpplen hem från hennes äppelträd

Min Goda Sida

Frikadeller i tomatsås

Ojoj så gott. Att jag inte har gjort detta innan. Supergott och enkelt. Frikadeller = köttbullar kokta i tomatsås, de ska alltså inte stekas innan utan stoppas rakt ner i såsen

Min Goda Sida

Kantarellsoppa med parmesansnittar

Efter en helg hos svärmor i Skåne kom vi hem med ett par liter gula kantareller (trots torkan som verkar råda i markerna)

Min Goda Sida

Slowfood och söndagsmiddag, Kalvstek i lergryta

Stek är torrt och segt säger maken, eller sa innan han smakade stek i lergryta. Den tillagas långsamt på 100 grader och det tar ca 3-4 timmar men det är väl värt att vänta på

Make Ahead Food

Chokladfondant

En fondant är som en halvbakad muffins, den är fast i kanterna medan innehållet är löst. Gott, mycket chokladsmak men mäktigt

Min Goda Sida

Förutom jordgubbar så blev det några deciliter gräddfil kvar efter midsommarfirandet. Hittade det här superenkla receptet på muffins, rotade lite i svärmors skåp och såg att hon hade alla andra ingredienser hemma - så jag lånade hennes kök och fixade ihop några muffins till fikat

Min Goda Sida

Mangocheesecake med vit choklad

En cheesecake som varken är ugnsbakad eller fryst. Jag gillar båda varianterna, men den här sorten med gelatinblad i är absolut inte dum den heller - tvärtom

Min Goda Sida

Havrerutor med rågsikt

Det andra brödet jag bakade i morse (eller snarare förmiddags) blev saftiga Havrerutor från Allt om mat

Min Goda Sida

Banan- och nutellaglass

Sisisådär. Efter en massa bilder på hus och kök kommer här ett enkelt glassrecept. Inget som ska kokas och sjudas på spisen utan det är bara att mixa ihop ingredienserna, hälla smeten i en glassmaskin och sedan låta den do the magic

Min Goda Sida

Bruschetta

Bruschetta, en klassisk förrätt som består av en tomat- och basilikablandning som läggs på en olivoljerostad brödskiva

Min Goda Sida

Brylépudding

Något jag aldrig har ätit är Brylépudding/crème caramelle. Jag vet inte varför. Det är liksom inte varit något jag fått för mig att göra själv och om jag är på restaurang och det finns en dessertmeny så brukar det alltid vara något annat som låter mer fantastiskt