Jag har aldrig riktigt varit någon vintermänniska men när jag tänker tillbaka till barndomsåren så minns jag ändå långa, roliga dagar i pulkabacken, med kalla fötter och nerkylda fingrar som följd
Jag har helt slut på energi och känner att allt annat har gått före min hälsa det senaste, men jag har spenderat väldigt mycket tid med jobbet på andra orter än hemma vilket betyder att jag har massvis att göra när jag väl är ledig och är hemma
Efter en helg full med kalas och godsaker känns det nästan som att jag rullar fram. Och det räckte inte med andras godsaker utan jag passade dessutom själv på att baka lite
Hon är den klart bästa att prata med, hon får en att inte vara orolig utan säker. Men man kan istället för dessa ta någon choklad med mint i och hacka den i småbitar
När jag därför fick syn på dessa chokladiga whoopie pies med ett ljuvlig mintchoklad lager i mitten - i Leila Lindholms fantastiska bok Hello Cupcake - var saken klar på mindre än en sekund
Garnera med vispad grädde och mintchoklad. Hacka mintchokladen fint och blanda ner i krämen. Bred ut smeten i en långpanna, 30x40 cm, med bakplåtspapper i botten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.