Här kommer recept på matmuffins. Idag är det återigen Pers tur att dela med sig av ett recept. Just nu har jag mycket gott på lut, så förhoppningsvis kanske jag lyckas inspirera till en och annan stund i köket framöver
Det blev lyckat och jag kan tänka mig att det är gott med svarta oliver och/eller ost i. Jag hade krossade tomater över sedan en tidigare måltid så jag tänkte att det kunde vara gott med någon form av muffins/scones med det
Blanda i skinkan/salaminoch hälften av osten. Skär skinkan/salamin i tunna strimlor/bitar. Hacka samman mjöl, bakpulver, salt och smör för hand eller i en matberedare
Strimla salladslöken. Blanda i lök ochsalami. Skär salamin i tunna strimlor. Hacka samman mjöl, bakpulver, salt och smör för hand eller i en matberedare
Strimla salladslöken. Blanda i salamioch lök. Skär salamin i tunna strimlor. Hacka samman mjöl,bakpulver,salt,rosmarin och smör för hand eller i matberedare
Smaka av och blanda i tomat samt salami, vänd runt och toppa med hyvlad parmesan samt några varv med svartpeppar kvarnen och avsluta med några droppar olivolja
Förutom vår standard quiche lorraine, som Axel prompt ska ha, så bjöds det också på en paj fylld med brieost, salamioch tomater hämtat från bloggen Matplatsen
Ta ut bröden och låt de svalna, njut med något gott att dricka. Tillsätt ägg, vatten och gräddfil. Häll i smeten i 8 muffinsformar till hälften, smula över chevre, spara till slutet, fördela lök och bacon, det ska vara mycket fyllning ända upp till kanten, strö över resten av chevren och ringla över olivolja
Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, salt, socker, örter och riven ost i en skål. Vispa ihop ägg, mjölk och olja, och blanda ner i de torra ingredienserna
Var försiktig med salt då både salamioch ost ger sälta. Servera pajen med en god sallad eller toppa med ruccolasallad, pinjenötter och lite balsamicosirap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.