JORDÄRTSKOCKSOPPA toppad med trattkantareller, krutonger och ost. Anna kommer hem från Uppsala på onsdag och jag har lovat henne att vi ska plocka upp lite skockor och laga något gott av
Jag gjorde den med hummer och det blev väldigt gott och var enkelt att göra. Gröp ur stelnad äggvita som sitter i skalet med en tesked, lägg tillsammans med äggulan
En härligt len, krämig och god soppa med jordig karaktär. Koka upp en kastrull med vatten. Skala potatis och jordärtskockor och skär dem i mindre och lika stora bitar
Stek hackad lök i smör och blanda ner i potatissmeten och red med mixerstav. Red allt med mixerstav. Koka potatisen och jordärtskockan tills de mjuknat
Igår hade vi stugsista i Finsvik med mamma och pappa. Jag gjorde den här kantarellpizzan som passade väldigt bra till kräftor, men kan även tänka mig den en fredagkväll tillsammans med ett glas vitt vin
Passera i sil och slå tillbaka i kastrullen med en skvätt grädde. Toppa med en sparrisknopp. Sparris- och jordärtskockssoppacharlottenlöksparrisjordärtskockakycklingbuljongmatgräddesalt och pepparSkala jordärtskockorna och sparrisen och spar sparrisknopparna
börja med hummer och havskräftor. Skaldjur, steksky och citronPortioner. Lägg i skaldjuren. Lägg bläckfisken i bitar i den andra pannan, stek på ena sidan och lägg i musslor och räkor
-( Kusin fick iallafall nån bild på tårtorna som jag delar med mig av bara jag får lite mer tid över, men har passat på att njutit av sommaren och varit och badat med fam i stort sett varje dag denna vecka
Fräs löken och purjon med resten av svampen. Servera med nybakat frasigt bröd. Stek kantarellerna och de tärnade jordärtskockorna i smör, salta och peppra lätt
Det blev en riktigt god jordärtskocksoppamed en krispig sallad, ärthummus och fröknäcke. Den uppskattades dock inte av min dotter som inte ens ville smaka, men väl av min syster som kom och åt middag med oss i lördags
Kommentarer
mariecarlsson
Tack för att du kom
Logga in eller Registrera för att kommentera.