Pressa citronoch lime, skölj och tag bort kärnor från chilifrukten, skär i småbitar. Ceviche kommer ursprungligen från Peru och kan modifieras allt efter smak, vanliga ingredienser är färsk koriander och mango ihop med chilinochcitron/lime
I kväll grillade vi lax och till den gjorde jag en mango och avokadosalsa. ½ finhackad röd chili. La kokt färskpotatis, salt, smör och persilja i aluminiumpaket och tillagade även dessa på grillen
Finstrimla citronmelissenoch vänd ner i slutet. Citronmeliss. Dagens vegetariska recept är dock inget vi åt i helgen men i alla fall en väldigt god soppa på sötpotatis med sting av chilioch ingefära
Den här var lätt och god. Soppan blir ganska stark var försiktig med chilin om du är känslig. Släng med den också och fräs på tillsammans med en pressad vitlök
Blanda honung, ingefära, chilioch saft från halva limen och pensla fisken med blandningen. Lägg potatisen på en ugnsplåt eller i en ugnsform och ringla över olja och salt
Grilla också citronen som är kvar och pressa den över fisken strax innan servering. För många är grillning förknippat med stora härliga köttstycken och fisken hamnar ofta i skymundan när man pratar grillning vilket jag tycker är synd
Där skriver Ulrika Davidsson om att gröna drinkar är inte bara gott och nyttigt utan är även bra för de som upplever att magen stannar av på lågkolhydratkost, alla fibrer i de gröna ingredienserna är rika på fiber och ger helt enkelt en bra tarmtömning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.