Även om ni inte gillar lamm så kommer ni älska såsen
Remsans bistro
Remsans bistro
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 6 pers
  • 1 ½-2 kg urbenad lammstek
  • 10 vitlöksklyftor (det är inte så noga på antalet)
  • 1 röd chili, finhackad
  • 2 msk rosépeppar, krossa dem grovt
  • 1 ½ tsk salt
  • ½ tsk grovmalen svartpeppar
  • färsk rosmarin
  • färsk timjan
  • 1 citron
  • Rödvinssås med chili och choklad, 6(-8) pers.
  • 2 morötter,fint tärnade
  • 4-5 schalottenlökar, finhackade
  • 1 msk farinsocker
  • 75 cl rött vin
  • 2 dl balsamvinäger
  • ½ dl koncentrerad kalvfond
  • 1 röd chili, grovt hackad (jag tog även en bit gul habanero)
  • 1 msk tomatpuré
  • 25 g smör
  • 25 g mörk choklad

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.