Saftiga köttbullar får man när man använder blandfärs och genom ugnsstekning. 500g blandfärsen stor gul lök, finhackad1 dl rödlöksmarmelad2 msk kalvfondett äggsalt, pepparBryn köttbullarna på hög värme och stek dom sedan i ugnen på 175 grader i 10 min
Till nyår gjorde vi Gordon Ramsey´s recept på beef Wellington. Det är lite pyssligt och kan vara lite svårt om man aldrig har gjort det förut, men lönar sig då resultatet ger nöjda smaklökar och gäster
Sätt ugnen på 175 grader. Häll ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Låt koka 4 minuter. Lägg den färdigkokta julskinkan på ett galler över en långpanna