Laga indisk mat

Spenat kofta – Indiska spenatbullar i kryddig tomatsås -Saag kofta

Snittbetyg 0 0 röster

600 g fryst hackad spenat
1,5 cm färsk ingefära, finhackad eller riven
1 grön chilifrukt, finhackad
olja till stekning
4 vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
0,5 tsk garam masala
1 dl kikärtsmjöl
10 st bollar och stek dem i olja i en stekpanna på stark medelvärme. Oljan ska täcka hela stekpannans botten med några millimeter. Stek bullarna på alla sidor tills de är ljusbruna.
2 msk olja
1 finhackad lök
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk gurkmeja
1 tsk koriander
0, 5 tsk garam masala
4 st tomater, hackade
2 dl vatten
2 minuter 3) Rör i tomaterna och låt dem puttra med vattnet tills tomatsåsen är riktigt tjock. (Tillsätt eventuellt lite sirap och grädde)