Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Köttig julkorv

Köttig julkorv

 Det är en speciell känsla att göra sin egen korv och det har blivit allt vanligare att stoppa korv, inte minst till jul
Chili-limesill

Chili-limesill

Chili-limesillen var en oväntad höjdare på årets julbord. Smaken är härligt frisk och ju längre den får stå desto mer framträder chilin
Citronsill

Citronsill

Att göra citronsill kan vara rätt lurigt. Antingen blir den väldigt sur eller så riskerar den att bli smaklös
Älgkorv

Älgkorv

Börja med att koka potatisen och mosa den och låt den kallna. Finhacka schalottenlökarna och krossa enbären fint
Älgkorv stark

Älgkorv stark

Hacka all peppar fin ta med allt även fröna. Blanda detta med 1/3 av smeten från grundreceptet. För att röka korven använder jag svinfjälster dessa är lite smalare
Älgkorv

Älgkorv

Korv nummer två från korvstonkningen. Gjorde denna korv även förra året då jag testade att röka den, tillsammans med ett älghjärta en stek och en lammbog