Älgkalvfilé, hasselbackspotatis med bearnässås, rostad broccoli och en supergod efterrätt. Filé från älgkalv, mörare än så blir det nog inte. Söndagmiddag, detta heliga för en skånska. Älgkalvsfilé måste vara det finaste kött man kan komma över Glada ryttares recept!