Smula ner jästen i en bunke. Häll lite fingervarmt vatten över (37°C) och rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av vattnet, matfett, salt och det mesta av mjölet. Spara ½ dl till utbakningen. Arbeta degen blank och smidig, låt degen jäsa övertäckt i ca 15 minuter.
Hacka de soltorkade tomaterna. Koka upp tomatkross, pressad vitlök, basilika, soltorkade tomater, socker och svartpeppar i en kastrull Låt såsen sjuda under lock i ca 10 minuter.
Skölj och kärna ur paprikan, skär i grova bitar. Skala och skiva löken tunt. Dela korvarna i cm tjocka skivor.
Kavla ut pizzabotten och fördela tomatsåsen över den. Lägg på paprika, korv, lök och oliver, Strö ost över. Grädda pizzan mitt i ugnen i 12 - 15 minuter.
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.