Milda.se
Helgmys

Helgmys

Mat för mysiga helger!
Tacopaj

Tacopaj

Arbeta snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, helst i en matberedare med kniv. Kavla ut 2/3 av pajdegen mellan två lätt mjölade bakplåtspapper
Helstekt kyckling med pumpa

Helstekt kyckling med pumpa

Sätt på ugnen på 175 grader. Krydda kycklingen med salt och peppar. Placera kycklingen i en smord ugnsform
Tortillamonster med fläskfilé

Tortillamonster med fläskfilé

Fräs fläskfilé och wokgrönsaker i Milda flytande margarin och tillsätt därefter Milda fraiche och sweet chili
Toast i smörgåsjärn

Toast i smörgåsjärn

Värm smörgåsjärnet. Bred Crème Bonjour på båda brödskivorna. Lägg strimlad skinka och om man vill lite riven ost på ena brödskivan och lägg sedan ihop med den andra
Svamprisotto

Svamprisotto

Rensa och skiva svampen. Skala och hacka löken. Koka upp vatten med buljongtärnignarna och håll det sjudande
Bakad potatis

Bakad potatis

Bakad potatis blir allra godast om den tillagas på en bädd av grovt salt. Det går givetvis också bra att tillaga den på ett galler eller i långpanna
Rårakor med löjrom

Rårakor med löjrom

Skala potatisen och riv den grovt på ett råkostjärn eller i en matberedare. Blanda genast den rivna potatisen med salt
Ryggbiff med lök

Ryggbiff med lök

Rumstemperera köttet. Häll 2 msk matfett i en kall stekpanna och ställ in plattan på ett eller två steg under högsta läget
Kebabpizza med vitlökssås

Kebabpizza med vitlökssås

Tips. Kebabköttet kan bytas ut mot ren eller älgskav. Har du bråttom - använd pizzamix till degen. Smula ner jästen i en bunke
Asiatisk laxburgare

Asiatisk laxburgare

Kör den grovt tärnade laxen med salt, svartpeppar, Fond du Chef och äggvita i matberedaren till en slät puré
Korvburgare med kålsallad

Korvburgare med kålsallad

Kålsallad. Koka upp rödvinsvinägern och ananasjuicen. Lägg vitkålen i en bunke, slå över vinägerblandningen, låt dra i 15-25 minuter i kylen
Risgrynsgröt

Risgrynsgröt

Koka upp vatten och salt, lägg i risgryn. Lägg på lock och koka risgrynen på svag värme i ca 10 minuter
Matpaj med skaldjur

Matpaj med skaldjur

Tärna margarinet och lägg det i en bunke. Blanda med vetemjölet till en grynig massa, tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en pajdeg
Kyckling med bbq-sås och pitabröd

Kyckling med bbq-sås och pitabröd

Sätt ugnen på 175°C. Skölj salladen väl och låt den rinna av på en handduk. Riv den i mindre bitar. Grovhacka rödlöken samt vitlöken
Pizza med salami och pesto

Pizza med salami och pesto

Tips. Det går bra att byta ut mozzarellan mot riven hård ost, 3 - 4 dl. Sätt ugnen på 225°C. Smula ner jästen i en bunke
Pasta basta med skaldjur

Pasta basta med skaldjur

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka purjolöken i små bitar och fräs i margarinet. Häll över citronsaft, fiskbuljong, Milda mat extra och färskost
Sparrisrisotto

Sparrisrisotto

Låt gästerna vänta på risotton, inte risotton på gästerna. 
Om man serverar risotton som förrätt räcker den till 4 portioner
Hamburgare

Hamburgare

Baka egna hamburgerbröd (se Hamburgerbröd) eller köp färdiga. Klyv bröden. Blanda majonnäs, chilisås och gurkmix och låt stå svalt en stund
Basilikaringar

Basilikaringar

Sätt på ugnen på 200 grader. Smält margarin i en kastrull och häll sedan över i en bunke. Värm vattnet så att det blir fingervarmt, häll i det smälta margarinet
Chorizopizza

Chorizopizza

Sätt ugnen på 225°C. Smula ner jästen i en bunke. Häll lite fingervarmt vatten över (37°C) och rör tills jästen löst sig
Fylld frittata

Fylld frittata

Vispa ihop ägg, Milda Mat, salt, peppar och de finhackade örtkryddorna. Häll margarin i stekpannnan och låt få färg
Biff med sesamfrön

Biff med sesamfrön

Obs. Köttet ska marineras flera timmar i kylen. Blanda vitlök, sojasås, fisksås, sesamolja, peppar och chiliblandning med 2 msk olja i en skål
Oxfilé med portvinssås och potatisragu

Oxfilé med portvinssås och potatisragu

Sås. Fräs lök och peppar i matfettet i en kastrull utan att det får färg. Strö över mjöl, blanda väl och späd med vin, vatten, buljong och soja och låt det koka upp under omrörning
Snabba pizzan

Snabba pizzan

Sätt ugnen på 250°. Häll de krossade tomaterna genom en finmaskig sil så att en del av vätskan rinner av