200 gram
hasselnötter (eventuellt lätt rostade i ugnen före i max 10 min på 200 grader och därefter skalade så gott det går – smula dem mellan händerna så lossnar skalet oftast. Rostade nötter får en angenäm söt fyllig smak, om de inte bränns – då blir de beska)
Hacka ihop alla ingredienserna till pajdegen med gaffel. Skala, kärna ur och skiva äpplena tunnt. Blanda äppelbitarna med kanel och sötningsmedel och lägg sedan i en ugnsfast form
Bred lite smör i botten på en ungsform eller om du har några små. Hacka eller mixa mandel tillsammans med hasselnötterna till ett lite grovare mjöl, blanda sedan smöret, "mjölet" (nötterna och profibert), kanelen och sötningen till en sorts smuldeg
En sån här kväll passar det i alla fall utmärkt att slänga ihop en smulpaj som man kan trycka i sig medan man kollar på en lite för dålig film i soffan under täcket (jodå, i den här familjen kör vi täcke i soffan
Päronpaj /Smulpaj med päron och kokos. Hej. Här kommer receptet på en god paj jag gjorde på jobbet. ca 600 g päron (skrutt borttagen) eller ca 400 g avrunna päronhalvor (äpplen funkar också till detta recept)
Blanda ihop smör, socker, vetemjöl, havregryn och vaniljsocker till en smulig deg. Häll hälften av smuldegen i bottnen, fördela de skalade och hackade äppelbitarna över bottnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.