Så här gjorde jag mina frallor, åtta stycken rejäla bamsingar blev det. Jag hade två äggvitor över efter att ha gjort citroncurd, och bestämde mig för att använda dem i baket
Focaccia är ett italienskt bröd med olivolja som man kan fylla med olika goda smaker. Jag gjorde en glutenfri variant som blev överraskande saftig och god
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform (ca 25 cm i diameter) och beströ den med kokos. Smält margarinet i en kastrull och låt det svalna litegrann
Bakade ju ett underbart gott glutenfritt bröd häromdagen, som du hittar här Ungarna tyckte det var i "nyttigaste laget" (eftersom det var grovt med solrosfrön och physsiliumfrön
Chiafrön är rika på protein, antioxidanter, omega-3 fettsyror, mineraler och kostfiber och har beskrivits som ett bland de mest funktionella och näringsrika livsmedlen på vår planet
Chokladbollar är gott och Mattheo kan hjälpa till att baka vilket ju är superskoj. 100 g Carlshamns mjölkfria margarin 3 dl renhavregryn (semper)1 dl socker2 tsk vaniljsocker2 msk kakao1 nypa salt2 msk kallt kaffeRiven kokos eller pärlsocker att rulla chokladbollarna i
I år gjorde jag för ovanlighetens skull även en glutenfri pepparkaksdeg. Tidigare har jag nöjt mig med att köpa glutenfria pepparkakor, men efter en "pepparkaksprovsmakning" när jag offrade min maghälsa (eftersom jag inte är glutenintolerant är det "enda" som händer om jag äter spannmål att jag får ont i magen i 2-3 dagar) för att testa hur de "vanliga" pepparkakorna blev, kom jag fram till att hembakat nog ändå var bäst
Den här gången lyckades jag med konststycket att få varenda en av mina åtta pannkakor hela. Som ni kanske minns, så blev mitt förra pannkaksförsök inte alltigenom lyckat
Det här brödet har jag bakat efter en mail förfrågan. Brödet passar utmärkt till dig som är glutenintolerant men också till dig som har spannmålsallergi
Jag är så TRÖTT på glutenfritt bröd som inte smakar någonting. Mixer i all ära, men eftersom de flesta är baserade på majs- eller potatisstärkelse (jag äter inte vetestärkelse), smakar de verkligen ingenting