Mexikansk sötpotatis- och quinoasallad
lilla matdériven
lilla matdériven
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 3-4 pers 2,5 dl quinoa, vit, svart eller blandat
  • 1 stor eller 2 små sötpotatis
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 avokado, skalad och tärnad
  • 10 körsbärstomater, halverade
  • 1 dl hackad röd lök
  • 1 dl färsk persilja eller koriander, hackad
  • salt och nymalen svartpeppar
  • ¼ tsk chipotlepulver
  • 1 dl olivolja
  • 1 lime, saften
  • 1 dl rostade pumpafrön
  • 2,5 dl naturell ekologisk yoghurt, 3 %
  • 1 msk extra virgin olivolja
  • salt och nymalen svartpeppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.