Servera fläskkotletterna i skysåsen med rostad potatis och äpple samt grönsaksstavar. Fläskkotletter. Blanda potatisen med olivolja och salt efter smak
Servera biffen medlöksky, råstekt potatis och en sallad. Krydda med persilja, salt och peppar. Lägg i köttbiten, låt köttet ligga någon minut i stekpannan och vänd det sedan, vänd gärna flera gånger så blir köttet jämnare stekt
Jag ville inte att lakritsen skulle ta över, bara finnas där lite i bakgrunden och reta smaklökarna ungefär som “vad är det du har kryddat såsen med, jag känner igen smaken men kan inte sätta fingret på vad…”
Mosa/mixa tillsammans med grädden och smöret. Servera fisken med någon grönsak, jag serverade med lite smörstekt romansallad men det går bra med exempelvis sockerärter eller haricots verts
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
På Pocket i Stockholm åt jag en helt fantastisk hel friteradlökmed caesardip. Efter att jag chattat med kocken som gör dem på Pocket fick jag tillslut en krispig och söt lök som jag serverade till lammfilé med rödvinssås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.