Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Rågsuris med skrädmjöl

Rågsuris med skrädmjöl

Första försöket att använda skrädmjöl i en surdegslimpa. Resultatet blev ett typiskt messmörsbröd. Jag har lite svårt för att använda kryddor i surdegsbröd eftersom den syrliga smaken är så god i sig men i det här fallet så hade lite anis och fänkål ytterligare höjt smaken
Chokladdrömmar med skrädmjöl

Chokladdrömmar med skrädmjöl

Om man gillar choklad så är dessa kakor en dröm. 30 gram kakao (alltså ju bättre kvalité desto bättre. ja ni förstår
Skrädmjölskakor

Skrädmjölskakor

Skrädmjöl är rostat havremjöl som troligen kom till Sverige och Värmland med finländska nybyggare på 1500-talet
Skrädmjölslimpa med surdeg och linfrö

Skrädmjölslimpa med surdeg och linfrö

Mitt favoritbröd måste nog vara en enkelt limpa med skrädmjöl, kruskakli och linfrö, och nu när jag bakar den med surdeg blir den ännu bättre