Mina favoriter - Sparade recept - pa_landstrom

Oxfilé med madeirasås & mandelpotatispuré

Detta är en variant på filé Oscar, fast kalvfilén är utbytt mot oxfilé och varken hummer eller tryffel finns bland ingredienserna

Mat och vinbloggen

Smörstekt kalvbräss med kantareller

Koka upp - blanchera - kalvbrässen i saltat vatten i 10 - 15 minuter. Kyl den och rensa bort hinnor och blodkärl

Matklubben.nu

Potatismuffins

Sätt ugnen på 140 grader. Skala och koka potatisen. Smält smöret i en kastrull. Pressa potatisen i en potatispress och häll i det skirade smöret samt den rivna osten

Matklubben.nu

Hjortstek med bacon och kapris

Nu när hösten är här börjar jag känna för att laga till mustiga grytor och vilt. Här bjuder jag på en mör hjortstek med bacon och kapris som går mycket bra ihop med hjortsmaken

Tildas Kök och Vin

Vilt, hagel och molekyler

Hagel, hagel och så lite mer hagel, det är vad vi har fått känna på här nere i eftermiddag, inget kul alls faktiskt att ta sin motionspromenad i

Mårtenssons kök

Helstekt kalvfilé med balsamicosås, ugnsbakade körsbärstomater och rostade rotfrukter

En riktigt festmåltid är denna läckra kalvfilé med goda tillbehör. Kör filén på låg temperatur i ugnen så blir den extra saftig och mör

Tildas Kök och Vin

Potatismuffins

Vispa ihop grädde och ägg. Riv ost och potatis och blanda i äggsmeten. Krydda med timjan, salt & peppar. Smaka gärna av för att få den rätta sältan

Matklubben.nu