Grädda båda formarna samtidigt i ugnen i 1 timme och 10 minuter. Sätt ugnen på 110 grader. Lägg crabsticken, kräftstjärtarna och äggen i en matberedare och mixa tilll en smet
När matfettet tystnat och blivit mycket svagt brynt – lägg i fisken med den flådda sidan nedåt. Använd en tillräckligt stor stekspade när du vänder fisken – och gör det bara en gång, så håller sig fisken hel och fin
En fisk som jag hade väldigt lite kunskaper om men när jag frågade hos minfiskhandlare så fick jag informationen att den var ett mellanting mellan torsk och havskatt i smak och konsistens
