Låt omeletten ”stå till sig och ”stanna” i konsistens före du kär upp den i portionsbitar. Häll av och lägg ner i ugnsfast form tillsammans med den gröna blasten från en stor purjolök
Jag hade turen att hitta en bit parmesan i kylen så det blev en kantarell-ochparmesanomelett. Härligt med omelett eftersom det går att variera hur mycket som helst
Skiva tomaten och bryt isär osten när omeletten börjar sätta sig. I dag blev det en snabblagad omelett till lunch innan jag gräver mig vidare i högarna på kontoret istället för trädgården tyvärr
Skala och skiva potatis och lök tunt. Fräs allt i smör ett par minuter och lägg över i en form. Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och peppar
Men här kommer receptet på en omelett med skinka, champinjoner och fetaost. Idag har min sambos son spelat SM slutspel och tyvärr åkte de ut i semifinalen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.