Ridderheims var snälla och skickade en e-nummerfri julskinka till mig. Jag brukar inte köpa färdigkokt julskinka, men när det gäller den här julskinkan skulle jag definitivt göra ett undantag
Lägg räkorna på galler i röken. Ställ in röktiden till 2 timmar och 20 minuter. Om du, som i fallet med Bradley-röken, har ett separat värmeelemt i röken som du kan ställa in temperatur och drifttid på, får du maximalt resultat om du ställer in värmen på ca 60 grader under en timme, och sedan stänger av värmen och bara har rök de sista 1 timmen och 20 minuter