Mina favoriter

Mina favoriter

  • 25 Recept
Mina favoriter
Fyllda Kibbeh

Fyllda Kibbeh

Jag har skrivit om Kibbeh förut. Då gjorde jag en enkel variant där jag grillade Kibbeh-smeten. Det här är en klassisk variant av Kibbeh
Baklava

Baklava

Baklava är en mycket söt nötkaka som finns i medelhavsländerna. Jag älskar denna kaka och när jag är på semester där denna kaka finns så går jag till bageriet och köper sånt här och njuter av
Libanesisk kaka

Libanesisk kaka

Igår firades det nyår i vissa länder, även i min pojkväns lägenhet där jag befann mig. Jag måste säga att det är lyxigt att fira nyår två gånger om året, det är inte alla som får den turen
Libanesiskt/ Fattoush

Libanesiskt/ Fattoush

Fattoush (Libanesisk sallad med rostat pitabröd)Den här salladen kan man variera ganska rejält, det här är min version
Libanesiska biffar med limesås

Libanesiska biffar med limesås

Blanda färs, smulat bröd, vatten, ägg, vitlök, dill, sambal oelek, fransk senap, salt och peppar i en bunke
Libanesiska lammspett

Libanesiska lammspett

Stek sharlottenlökarna i en stekpanna så de får lite färg. Blanda alla ingredienser i en stor bunke(lättare att jobba med färsen då)
Libanesiskt/ Muhammara recept

Libanesiskt/ Muhammara recept

Muhammara (kryddig paprikaröra)3 röda paprikor65 g cashewnötter, råa65 g valnötter, råa1 tsk hel spiskummin1 rejäl vitlöksklyfta1/2 tsk chili1/4 tsk rökt salt (annars vanligt salt)1/2 citron, pressad1 msk granatäpplesirap (annars balsamvinäger)Skär runt paprikornas skaft, och dra ut kärnhusen

Libanesiska nätter (layali lebnan)

 . Det här är en jättegod efterrätt och mycket lätt att göra. Man kokar bara lite mannagryn, vispar lite grädde, toppar med hackade pistagenötter och häller sedan hemmagjord sirap över
Libanesisk kyckling

Libanesisk kyckling

Nu har jag två veckor semester, jippi. Den första veckan tillbringar vi i Jämtland och den andra veckan kommer vi vara i Luleå och förbereda oss inför skolstarten och hösten
Libanesiskt tunnbröd

Libanesiskt tunnbröd

Blanda ingredienserna tillsammans, arbeta ihop degen. använd handflatan och pressa degen med rörelser brot från dig tills den är slät
Libanesisk limekyckling

Libanesisk limekyckling

Det här är ett recept som vi hittade på tasteline. Vi har gjort det två gånger och det som är bra med receptet är att man kan kombinera tillbehören hur som helst
Grillad libanesisk kyckling

Grillad libanesisk kyckling

Att grilla kyckling kan vara lite besvärligt, anledningen till att man vill att kycklingen ska vara genomstekt men är den för genomstekt så blir den torr
Libanesisk kyckling med valnötter

Libanesisk kyckling med valnötter

Det här receptet är hämtat från Buffé och lockade med tillagningssättet. Man ska nämligen "baka" in kycklingdelarna i bröd
Libanesisk linssoppa med potatis

Libanesisk linssoppa med potatis

Efter att in vän kom med potatis från landet så har vi ätit potatis i det mesta och till det mesta. Ett fantastiskt livmedel om ni frågar mig, går att variera i oändlighet
Libanesisk buffe

Libanesisk buffe

I lördags gjorde jag och min man lite libanesisk mat här hemma. Vi blev super nöjda med resultatet så detta ska göras snart igen
Kycklinggryta med chorizo och ajvar

Kycklinggryta med chorizo och ajvar

Dela kycklingen i mindre bitar och bryn de runt om i oljan. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och dela paprikor i mindre bitar
Mexikansk kyckling

Mexikansk kyckling

MEXIKANSK KYCKLING. I Mexico sparar man inte på kryddorna. Denna färgglada kycklingrätt kan du själv krydda till angenäm styrka och smak
Afrikansk grönsaksgryta.

Afrikansk grönsaksgryta.

Häromdagen testade jag ett helt nytt recept inspirerat av en kokbok jag nyligen köpt, The China Study Cookbook
Afrikansk linsgryta

Afrikansk linsgryta

Detta recept har jag fått av min kompis Linda. En jättegod vardagsrätt. Jag använder inte ananas och banan, är inte speciellt förtjust i frukt i mat
Het afrikansk kycklinggryta

Het afrikansk kycklinggryta

Behöver jag säga vad det är för typ av recept. Du som gissade tänkte nog rätt, lättviktarmat. Jag gillar dessa recept för de går så racersnabbt att laga
Het afrikansk kycklinggryta :)

Het afrikansk kycklinggryta :)

Jag fortsätter att rota bland mina gamla matpärmar för att hitta olika smaskiga recept som jag kan anpassa till mitt sätt att äta, dvs utan onödiga kollisar, stärkelse och socker