Ankbröst, rostad brysselkål, apelsinsky och hasselnötter Här kommer min variant av den franska klassikern Canard à l'orange. Ankbröst går utmärkt att köpa fryst och är lättlagat om man har rätt teknik Christofers Kök
Lägg lammet i lergrytan Köttets mörka färg kommer från rödvinet. Foto. Jurek Holzer. Det är mycket enkelt att få till en middag för fyra personer i ett och samma kärl om man använder en lergryta OSKARP MASK