Forratter

Portionspastej på parmesanost

 Sätt ugnen på 175º. Smörj 4 st cocotteformar.  Vispa ihop ägg, crème fraiche och riven ost. Hacka de soltorkade tomaterna och rör der dem tillsammans med salt och peppar

Mangosalsa för marina förrätter

 Skala mangon och skär den, ananasen och avokado i mycket små bitar. Kärna ur och finhacka chilin.  Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar

Kallrökt förrätt

Jag har turen att ha ett jobb som skapar mat. Menyn ska formas, recepten ska skrivas, maten ska plåtas men framför allt ska maten lagas och smakas av
Ett måndagslyft

Ett måndagslyft

Varför starta veckan med småtrist vardagsmat, när jag kan bjussa på musselsoppa. Denna soppan var inte alls planerad, men jag är så svag för färska musslor, så jag kan inte gå förbi fiskdisken och se att de har färska musslor utan att köpa med mig ett nät
Vardagslyx

Vardagslyx

Brukar ni ha någon vardagslyx, så där mitt i veckan när det känns långt kvar till helgen. Det behöver kanske inte vara något dyrt utan något som ger lite extra glädje eller kanske en känsla av glamour
Vart blev min inbjudan av?

Vart blev min inbjudan av?

Vi måste ha fått alldeles för få inbjudningar till kräftskivor för i vår frys hittade jag ett paket kräftor

Restauranggalan i ord och bild

På Cirkus i Stockholm hölls igår den sjätte upplagan av Restauranggalan. 460 gäster från hela landet hade samlats för att hylla restaurangbranschens främsta
Påskförrätt

Påskförrätt

Jag fick en fråga om tips på förrätter till påskmiddag, och jag har självklart några favoriter jag kan dela med mig av
Nyårsmeny 2012!!

Nyårsmeny 2012!!

Hej hopp. Då var jag här igen. det var en stund sedan sist. men det kommer lite annat emellan. -). Vi har firat nyår och ätit massor av god mat, tänkte visa er menyn från i måndags
Lördagsmys! Musslor Bulhao pato

Lördagsmys! Musslor Bulhao pato

Det bästa som finns är fan förrätter. Har alltid haft förisen som min favorit så varför inte löpa linan ut och bara äta förrätter till Lördagsmiddag
Opera Tavern håller fortfarande

Opera Tavern håller fortfarande

Samtidigt som jag tycker om att prova nya restauranger i London kan jag inte låta bli att gå tillbaka till favoriterna och rekommendera dem till vänner
Skagenröra

Skagenröra

Okej, det är bara att erkänna. Hur vanlig och gammal skagenröran är går det inte att komma ifrån att det är en av de bästa förrätterna
Kokos & sesamtigerräkor med soja/lime-dip

Kokos & sesamtigerräkor med soja/lime-dip

Igår anmälde skickade jag in min anmälan till SM i BodyFitness som går den 6. e oktober i Västerås. Jag har även bokat hotell och bokat färgning (för er som inte vet så lägger man flera lager med brunfärg/spray för att musklerna ska synas så bra som möjligt på scen) så nu är det mesta fixat och klart
Förrätter

Förrätter

Här kommer ett tips på en väldigt god förrätt, eller det kanske passar som tilltugg till helgens melodifestival