Postgårdsromantik

Rostad fänkålssoppa

Name: Rostad fänkålssoppa
Ingredients: 1 kg fänkål; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 8 dl vatten; 2 kycklingbuljongtärningar; 3,33 dl vitt vin; 0,5 tsk torkad timjan; 1,5 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 2 dl crème fraiche; 10 minuter