Här kommer ett kanonrecept på Laxmedbulgursallad. De hade ett jättefint valborgsfirande vid Tannefors slussar här i Linköping så jag, killen och svärföräldrarna började kvällen med att grilla och gick sedan ner till slussarna eftersom det bara är ett stenkast bort, för att kika på brasan
Lagade en jättegod lunch idag som jag vill dela med mej av. Fick ett tips i en tidning att laga lax på låg temperatur i ugnen och oj vad saftig och fin den blev
Blanda med resterande bulgursalladingredienser. Idag ville jag göra mellanösterninspirerad bulgursallad, men samtidigt ville jag testa gremolata, för det har jag aldrig smakat
Garnera med ost och solrosfrön. Här hade jag en laxrest som blev en perfekt sallad. Till en portionca 1 dl kokt bulgurliten bit laxfilé1 stor kokt rödbeta, skalad och tärnadnågra haricot verts, kokta och skurna i bitarbroccoli, koktca 30 g fetaost, mager1 msk rostade solrosfrönsalt, pepparBlanda samman alla ingredienser utom fetaost och solrosfrön
Efter det var det inte slut på festen för sen lagade jag en supergod bulgursalladmed smak av apelsin och saffran och som jag avnjöt tillsammans med den sista biten av den varmrökta laxen, lite räkor och crabfish samt en urgod kall sås med apelsin och honung
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.