Pierres favoriter

Pierres favoriter

Mina favoriter
Grillad vildsvinsstek med whiskysås

Grillad vildsvinsstek med whiskysås

Vildsvin är fantastiskt gott, nu när det finns så många olika styckningsdetaljer i butikerna är det ju bara att testa på grillen
Vildsvinskorv

Vildsvinskorv

Dagens rätt här i köket blir en smakrik färsk vildsvinskorv med lite annorlunda smaksättning, serverad med en böngryta
Vildsvinssalsiccia

Vildsvinssalsiccia

Jag provade att göra salsiccia med vildsvinskött (karre). Det som är speciellt att göra korv med vildsvinskött är att man får komplettera med grisfett för att det är så lite fett
Västerbottenostpaj

Västerbottenostpaj

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en pajform. Nagga med en gaffel och förgrädda i 225º i 10 minuter

Svartvinbärspannacotta

Svarta vinbär, dessa härliga bär som är proppfulla med C-vitaminer och som ger en underbar smak åt bland annat saft, gelé, snaps och paj
Katinkas tagliatelle caprese speziale

Katinkas tagliatelle caprese speziale

Här långsamrostas minitomater som sedan blandas med mozzarella och basilika till en pasta à la caprese, en pastarätt jag kom på i all hast för några år sedan
Marängtårta med lemoncurd

Marängtårta med lemoncurd

Min andra födelsedagstårta blev en marängtårta med lemoncurdfyllning, hallon, kiwi och banan. Jag tycker att det är svårt med maräng ibland för oftast så blir den vit och sådär frasig utanpå och seg inuti som man vill ha den men trots att jag använder samma recept och gör på samma vis får den ibland lite färg, blir ljust brun och mest seg och mjuk
Lemon curd - Citronkräm

Lemon curd - Citronkräm

Lemon curd har de senaste åren blivit mycket populärt och det går att köpa färdigt på burk men det är även enkelt att laga det själv
Citron och marrängtårta

Citron och marrängtårta

14 portionerBotten. 100 gram rumsvarmt smör1,5 dl strösocker5 äggulor4 msk mjölk2 dl vetemjöl2 tsk bakpulverMaräng
Krämig potatisgratäng

Krämig potatisgratäng

Äntligen fredag. Och vad passar väl bättre så här till helgen än en krämig potatisgratäng. Kan man tröttna på potatisgratäng