Hoppas allt är fint med er. Idag är det söndag och solen skiner, så jag borde egentligen typ vara ute och ta en promenad snarare än att skriva det här blogginlägget… Men jag känner att jag måste försöka skärpa mig lite och bli bättre på att publicera inlägg här på bloggen, så jag ska istället försöka hålla mig hyfsat kortfattad så jag kanska hinner med både inlägg och promenad…
Fick med mig hjälp i form av dotter, men fick muta med fika på Stålboms konditori. Hade som vanligt ingen handlingslista eller veckomeny, så fick väl med mig ungefär hälften av vad jag hade tänkt
Om du vill göra en ännu enklare variant av den här auberginegratängen går det bra att helt sonika varva färdigkokt tomatsåsmed färdigriven ost och grillade aubergineskivor i en form och grädda direkt
Och glöm inte smaka av, fattas du något så var inte blyg utan ös på med mera kryddning. När du tycker att det är lagom så häller du i resterande av dom färska örterna och låter dom puttra med en stund innan du kör med förslagsvis en stavmixer och finfördelar dom större bitarna och skalen till önskvärd storlek
Kanske att den behöver lite finslipning och komplettering med t. Den kan ätas varm eller kall så den passar därmed även att förbereda och det är ju sällan något negativt
Raw tomatsåsmed vitlök och basilika. Dela tomaterna i bitar och mixa alla ingredienser utom basilikan tillsammans i matberedare, med stavmixer eller i blender tills att såsen är slät
Skala och hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull med olja. Smaka av med salt och peppar. Torka av auberginskivorna med hushållspapper och stek dem i en stekpanna med olja
Tillsätt tomaterna och mosa dem med baksidan av en stor slev. Krydda med salt och peppar. Den här enkla tomatsåsen fungerar både som pastasås, pizzabas eller soppbas
Har många gånger gjort auberginerullar med halloumi som jag älskar. Dock är det lite pill med detta och tänkte att jag gör en variant som en gratäng istället
Jag brukar servera den med sallad, lite marinerade bönor och. När vi var i den sydvästra delen bodde vi i ett litet samhälle i närheten av staden Lamezia, som ligger ungefär i höjd med Sicilien
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.