3+2 vitlöksklyftor. 2 stora morötter. 1-2 msk tomatpuré. 2 burkar körsbärstomater (á 400 g). Trimma kötet och skär i tärningar, ca 2x2 cm. Hetta upp en gryta eller en stor kastrull med lite olivolja, ca 2 msk. Låt puttra under lock i ca 2 timmar tills köttet är mört och trådigt. Finhacka 2 vitlöksklyftor och grovhacka basilikan. 3+2 vitlöksklyftor
2 st vitlöksklyftor. 2 tsk vetemjöl. 2 msk tomatpuré. 2 msk balsamicovinäger. 2 dl rött vin. Gör så här. Putsa högreven från senor och skär köttet i 1x1 cm små tärningar
LÅNGKOKT BOLOGNESE400 gram högrev eller grytbitar (ekologiskt så klart)En lökEn morotEn bit rotseller (ca 1/2)Tre stjälkar bladpersilja2vitlökar2 msk ekologisk tomatpuré2 svartpepparkorn och 2 vitpepparkorn3 dl vitt vin (rött går också bra)5o gram smörFärska örtkryddor, vad som finns i fönstret eller från landetGör så här. * Fräs smöret i en stor järngryta* Lägg i köttet och stek på medelhög värme tills det har färg* Lägg i lök, vitlök morot och rotselleri i cm-stora kuber, sänk värmen* Fräs på ca 5 minuter* Lägg i tomatpuré och fräst en minut till* Häll på vin och lika mycket vatten samt alla örtkryddor samt pepparkorn* Låt koka i cirka tre till fem timmar på låg värme (ca 2-3) med lock* Smaka av med salt och peppar* Ställ in i kylen och ät under veckan med spaghetti och parmesanost. 2 vitlökar. 2 msk ekologisk tomatpuré. 2 svartpepparkorn och 2 vitpepparkorn
En gryta värmer gott när det drar 12g varmt efter köksgolvet hemma. passar perfekt däri och dessutom kommer den att smaka ännu mer dag 2. 900g Grytbitar av nöt, gärna märgpipa3msk Smör/Rapsolja3 msk Tomatpuré2 st Gula lökar, i stora klyftor2 Stora morötter7-10 st Enbär3 msk Dragon0,5 msk Viltkrydda13 dl Vatten + lite att späda med om det kokar in förmycket1 dl Koncentrerad kalvfond2 dl Torkade trattkantarellerSalt & Peppar från kvarnSåhär kan man göra. 2. När de återstår ca 20min av koktiden så tillsätter du trattkantarellerna. 2 st G. 2 Stora morötter. 2 dl Torkade trattkantareller
1/2 tsk nymalen svartpeppar. 2 msk råsocker. 1/2 citron, saft och rivet skal. Sätt ugnen på 125 grader. Höj ugnsvärmen till 225 grader och häll lite av köttsaften över köttet. Låt köttet steka mitt i ugnen 15- 20 minuter tills det fått fin färg och en krispig yta. 1 1/2 kg fast potatis. 2 dl yoghurt. 1 dl ättikssprit 12%. 2 dl strösocker. 1/2 tsk nymalen svartpeppar. 2 msk råsocker. 1/2 citron, saft och rivet skal. 1 1/2 kg fast potatis. 2 dl yoghurt. 1 dl ättikssprit 12%. 2 dl strösocker
250 grader i ca 25 min. 250 grader. ca 25 min. Veckan som just har börjat ser jag både fram emot och inte. Det roliga är att jag ska börja plugga igen efter 7 års paus
Lasagne Bolognese- en klassiker man aldrig tröttnar på, så enkelt, krämigt, gott och mättande. 2 stora gula lökar. 2 stora vitlöksklyftor. 2 st köttbuljong. 2 dl parmesanost för garnering. 2 msk margarin/smör. 1 dl parmesanost (2 dl för starkare smak). Sätt ugnen på 225 grader. Täck hela lasagnen med det ostsås som är kvar och garnera med 2 dl parmesanost. Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter, för att vara säker på att lasagnen är färdig kan du prova att sticka in en gaffel, då ska lasagnepaltorna vara mjuka. 2 stora gula lökar. 2 stora vitlöksklyftor. 2 st köttbuljong. 2 dl parmesanost för garnering. 2 msk margarin/smör. 1 dl parmesanost (2 dl för starkare smak)
1/2 dl soja. 1/2 dl soja. Hallå därhemma i stugorna. Har ni det bra. Här i Skåne har vi fått riktigt vinterlandskap och det är vitt och vackert där ute
tjocka revbensspjäll, minst 1,5 kg2 gula lökar, grovhackadeen burk mutti körsbärstomater4-5 dl rött vin5-10 vitlöksklyftor3 lagerblad2 msk worchestersåsOm du använder en lergryta sätt den i kallt vatten 30 minuter innan användning, annars kan det finnas risk att den spricker. 2 gula lökar, grovhackadeen burk mutti körsbärstomater. 2 msk worchestersås
Häromdagen gjorde jag i ordning den här grytan och ställde in i ugnen innan vi gick på en 2-timmarspromenad vid havet. Grytan i ugnen tar ca 3 timmar på 125º, på spisen ca 2 timmar på låg värme. 2 små bananer. 2 msk kokosolja. 2 msk tahini, sesampasta. 2 msk Murgh makani. Sätt ugnen på 175º och låt stå inne i 2 timmar. ca 2 timmar p
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.