Skär fetaosten i tärningar och lägg tillsammans med vattenmelon i en salladsskål. Jag älskar vattenmelon och den här salladen är en av mina favoriter under sommaren
Skrapa bort kärnhuset med en sked och skär gurkan i tärningar. Skala ½ gurka och dela på längden. Blanda ca 80 g mizuna (eller en påse ruccola) med melon och gurka. Lägg upp och strö över 1 dl cashewnötter och 200 g fetaost bruten i bitar
Servera äggröran på rostat bröd tillsammans grillad Roslagsgrill och grillad tomat. Låt äggröran stelna under omrörning på låg värme, tills smeten blivit mjukt krämig
Det var en ordentlig brunchmed gröt, chiapudding, ägg cocotte, glutenfria scones, brieost, juice, te och en del frukt och vi höll oss mätta hela dagen kan jag lova
Tada, på några minuter så åstadkoms en måltid fullproppade med olika nyttigheter. Det gjorde jag häromdagen och jag kan mest beskriva det som en spännande upplevelse som fick smilbanden att dra sig uppåt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.