Fräs löken i en gryta och fyll efter hand på med övriga grönsaker och stek tills det börjat mjukna. Mixa noga (det är inte så gott att tugga på bitar av ingefära, så var noga med mixningen) och häll i en skvätt grädde
Här kommer en till, i alla fall, en med persilja och solroskärnor. ) kan jag meddela. Mixa allt i en blender eller med en stavmixer, smaka av med salt och peppar och tillsätt eventuellt mer olivolja om du tycker att det behövs
Blanda med en stavmixer till en slät soppa och tillsätt grädden. Smaksätt med salt och peppar och servera med krutonger (stek brödbitar i en smör- och oljeblandning tills de är krispiga och salta, jag använde Åländsk svartlimppa)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.