Garnera medchokladrasp. Blanda allt med mjölet. Vispa äggulorna fluffiga med 3 msk kallt vatten, 50 g socker och vaniljsocker. Vispa äggvitorna styva med resten av sockret (50 g). Täck bottnen påen rund form med löstagbar kant, ca 26 cm diameter, med bakplåtspapper ritat efter bottnen och utklippt. Droppa på citronsaften och blanda med sockret (50 g). Rör ut vaniljpuddingpulver med 125 g kallt vatten i en kastrull. 50 g chokladrasp
Lägg gelantinet i en bunke med kallt vatten. Eftersom det blir skummigt när man kör med mixer, så kan du ta såsen från värmen och röra i den en stund så försvinner skummet
Garnera tryffeln med lite chokladrasp och lägg lite citronmelissblad vid sidan om. Låt blandningen bli riktigt kall och vispa den med elvisp till fast skum
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.