1 granatäpple,
urkärnat (se här hur du urkärnar ett granatäpple utan stänk)
1 burk
kikärtor, avrunna
1 burk
kidneybönor, sköljda och avrunna
1 syrligt
grönt äpple, skalat och skuret i bitar
2-3 dl
filmjölk
1-2 dl
yoghurt naturell
0,5-1 tsk
malen spiskummin
1-2 tsk
chaat masala (kryddan köper jag färdig här och den innehåller bl a torr mango, salt, svartpeppar, torkade granatäppelkärnor, cayennepeppar, kryddnejlika, asafoetida/hing etc.)
Servera med en klick yoghurt, gräddfil eller kvarg och massor av färsk koriander. Den mildras såklart lite när man toppar med yoghurt, gräddfil eller kvarg
I en sallad tillsammans medkikärtoroch valnötter likaså. Servera med ett gott tillbehör. Dela den kokta potatisen i mindre bitar, skölj kikärtornaoch blanda de båda
Passar perfekt till kallskuret från julbordet, ugnsstekt lax eller kyckling. Ett härligt tillskott bland julmaten med smak av kanel, kardemumma och spiskummin
Passar perfekt till kallskuret från julbordet, ugnsstekt lax eller kyckling. Ett härligt tillskott bland julmaten med smak av kanel, kardemumma och spiskummin
Koka bulgur med vatten, buljongtärning, kanel och kardemumma. Salt och peppar. Låt svalna och blanda sedan med bulgur, granatäppelkärnor och hackad persilja
Sätt fram ett par goda nyskapande sallader eller grönsaker på julbordet och låt gästerna prova nytt (om inte hela släkten redan är övertygad vill säga) tillsammans med det traditionella
Koka bulgur med vatten, buljongtärning, kanel och kardemumma. Salt och peppar. Låt svalna och blanda sedan med bulgur, granatäppelkärnor och hackad persilja
Salladen blir som allra bäst om man gör den några timmar innan den ska ätas eller helst dagen innan. Varje sommar brukar jag göra minst en omgång av denna potatissallad
För övrigt så ligger den mittemot "Travellers bookshop" från filmen "Notting Hill". Har man lite mer tid en dag kan jag rekommendera att laga den här mycket goda indiska rätten, Mughalai Korma, kycklinggryta
Ett gott alternativ på buffé bordet eller som tillbehör till en god köttbit/grillbit. En lättgjord och väldigt god potatissalladmed purjolök och kapris
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.