The Accidental Baker

Chokladsnäckor

Snittbetyg 0 0 röster

40 bullar
50 g jäst
5 dl mjölk
150 g smör, rumsvarmt
1,5 dl strösocker
1,5 tsk salt
900 g vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
1 dl kakao av god kvalitet
20 bitar och lägg dem på plåt med den släta sidan upp och skarven neråt – som en stående bit rulltårta. Ta en pinne, chopstick eller smal penna (jag använde ett smalt penselskaft) och placera på mitten av bullen och tryck till – den ska nästan gå ända igenom, och de skurna sidooytorna ska bulla ut och vända upp sig. Bullen kommer att jäsa mera ut mot sidorna än uppåt… därav formen. Låt jäsa i ca 30-40 minuter under bakduk på plåten.