När vi kom tillbaka till Falun så var det bestämt att vi skulle käka lite mat tillsammans och eftersom jag har börjat lite smått med LCHF så bestämdes det att det vart oxfilé med rostade grönsaker samt egengjord bearnasisesås
En födelsedag är ett bra tillfälle att bjuda hem familjen på en fika eller kanske litemiddag. Sen var vi alla mätta och belåtna när dennamiddag fick avsluta helgen
Så började jag fundera på hur man kan göra denna klassiska urklassiker lite annorlunda och lyxigare. Ibland har man inte all tid i värden att stöka i köket och förbereda fika, och som jag brukar säga att det enkla är ibland det godaste
Ta i lite av grädden och rör om. Så självklart var det upp till lite bevis med lite schyst käk. Idag har vi haft en god vän som flyttat upp till Sundsvall på besök, faktiskt en av de gamla deltagarna i kockduellen
Blanda väl och bred sedan ut smeten i enlångpanna med bakplåtspapper. Rör smöret till krämen mjukt. Rör kraftigt till en luftig smet som breds på den avsvalnade kakan
Red skyn med majsstärkelsen utrörd i lite kallt vatten. Igår lagade jag en god och lyxig middag. Jag försökte matcha ett väldigt dyrt vin, som O egentligen hade tänkt ge till sin bror i presentmen ångrade sig och gav honom något istället
Dock glömde jag köpa lite som hon hade i sina så jag fick göra enegen variant på det. Jag brukar vara väldigt skeptisk när det gäller sådana bollar, men dessa är som sagt goda på riktigt
Om ni har valt en nougat utan salt kan ni strö i lite havssalt efter smak men var försiktig. Gardinis prisbelönta nougat med salt inbäddad i mörk choklad blev basen i helgens mousse
Ringla olivolja över grönsakerna och grilla dem i ugnen, de ska ha ett litet tuggmotstånd kvar. När Anne-Lie fyllde jämnt förra hösten ordnade vi en överraskningsfest för henne
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.