Stek entrecôten i en grillpanna eller grilla den på en grill. Servera med bearnaisesås, gärna ett salladsblad, bakad potatis och de smörstekta kantarellerna
Potatisgratängpotatiskantarellerlökvitlökgräddesmörrivenvästerbottenostsaltpeppar. Potatisgratängen blir härligt krämig och känns lyxig med smörstekta kantarelleroch oxfilé fungerar alltid
Servera entrecoten med potatis- och jordärtskockskaka, tryffelsmör, rödvinssky, bearnaisesås, haricot verts samt ugnsstekta körsbärstomater, champinjoner och en kvist färsk timjan
Fick tar på riktigt fin entrecote och hade ett recept på bearnaisesmör som jag velat testa ett tag och det blev perfekt lördagsmat tillsammans med en krämig potatisgratäng
Då jag under hösten har arbetat med norrländska råvaror så som röding, ren och hjortron blev ett ett av årets nya inslag en norrländskinspirerad carpaccio på ren
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.