Peppra fläskfilén och linda sedan baconskivor runt så att hela filén blir täckt. Hacka löken fint och fräs gyllene i smör i en stekpanna med höga kanter, tag ur pannan
Häll i spenaten tillsammans med löken och sist svampen. Klicka i creme fraichen och späd med mjölken. Låt puttra ihop sig och smaka av med salt och peppra
Smaka av med salt och ev lite vitpeppar. Blir såsen för tjock spär du med vattnet från svampen. Servera de krispiga potatisarna med tunna skivor av fläskfilén och den goda såsen och gärna lite rårörda lingon
Börja med såsen. Mixa med stavmixer o låt såsen små sjuda medans du gör allt annat. Bryn filen i en hetpanna med smör,krydda ,lägg i en ugnsform ringa över olja o in i ugnen i ca 20 min
Späd med vin och vatten och koka upp. Fläskfilé i svampsås , 4 portioner 600 g fläskfilé 2 msk smör eller margarin salt, peppar 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 250 g champinjoner 1½ dl vitt vin 1½ dl vatten 1 msk kalvfond 2 tsk grov senap 2 dl matlagningsgrädde 2 msk hackad persilja Putsa köttet och skär det i skivor. Bryn i 1 msk matfett och krydda med salt och peppar. Koka i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar. 600 g fläskfilé
Putsa och skiva köttet, och stek det på båda sidor i en stekpanna med smör, tills det fått fin färg. Låt lök och svamp fräsa med köttet ett par minuter
Börja medfläskfilén. Fläskfilé. I söndags hade jag en riktig pluggdag med tjejerna och efter många timmars skrivande och läsande belönade vi oss med en riktigt smarrig middag och ett glas vin
En notering dock att skulle bjuda denna rätt istället med ris, då såsen blir väldigt "vattnig" så suger risen bättre upp detta, har jag läst någonstans
Putsa fläskfilén, skär den längs med, nästan helt igenom. Servera t e x med Hasselbackspotatis, grönpepparsås och grillad tomat (tomaten kan läggas i samtidigt som filén i formen)
Istället har jag laddat frysen med diverse maträtter som kan tänkas vara trevliga att ta fram på kvällskvisten när man kommer hem från jobbet och kanske inte alltid är sugen på att ställa sig vid spisen Här kommer en rätt som är riktigt god som passar perfekt att göra på fläskfilé som fläskytterfilé
Bryn det på båda sidor i en stekpanna med smör och lägg över det i en gryta. Smaka av med salt och peppar och servera med rostade rotsaker, klyftpotatis och brysselkål
Passade på att hälsa på hos mina föräldrar och lagade mat med tillsammans med mamma. Klipp över soltorkade tomater och servera med förslagsvis broccoligratäng eller en sallad
Jag skulle få långväga besök och ville servera något gott till middag. Efter lite funderingar och vånda så beslöt jag mig för att bjuda på en fläskfile gryta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.