Sila bort lökenfrånbuljongen. Saft från citron. Låt svalna och spar tillsfisken ska in i ugnen. Hacka lökentillsåsen och fräs den i smör utan att den tar färg
Lägg degen på en plåt och stoppa in den i ugnen. Ett annat namn är kallugnsbröd. Blanda fil, vatten, olja och sirap i en skål och värm till ljummet t ex i mikro
Lite olika grönsaker finns det alltid hemma så jag använder lite olika från gång till gång men det räcker att bara ha lite svamp hemma så blir äggengenast lite roligare
Jag plockade fram ett gamla receptet i huvudet från Hotell Malmen i Stockholm där jag första gångentillagadedenna fantastiska maträtt någongång i början av åttiotalet
Ta tunnelbanan tillbakatill Manhattan från Bedford Avenue-stationen (Linje L). Kanske slappa med en picknick i Prospect Park, spana efter Paul Auster och Siri Hustvedt i Park Slope, äta Nathan’s Hot Dogs på stranden i Coney Island, beundra utsikten över södra Manhattan och Frihetsgudinnan från Brooklyn Bridge Park eller ta en tiki-drink på Fort Defiance i avslappnade Red Hook
Ta ut kalkonenfrån kylskåpet minst en timme innan den ska in i ugnen. Tillkalkonen blev det en sås som jag gjorde på skyn frånformen, sötpotatis och brysselkål
Sjukstugan har haft öppet här hemma även i dag, frun har tagit det väldigt lugnt och inte gjort många knop alls faktiskt, förhoppningsvis hjälper det med lite vila
Jag gjorde enliten sås till också med turkisk yoghurt, vitlök, rivet citronskal, salt och peppar. Sportlov betydde att mina jobbarkompisar åkte till Åre och eftersom vi bara är tre fick jag ett hemma-lov och lite extra behövlig pluggtid
Har redan börjat tänka till kring sonensstudent nästa år, och tänker att vi kanske ska ha något att bjuda gästerna på för att hålla dem lite sysselsatta innan alla är på plats och maten är framdukad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.