6 kg
kalkon räckte knappt till oss. Nästa gång jag gör en till hela släkten så blir det 8 kg Gott var det, galet gott. Förutom att den måste skyas ofta och det i sig tar ju lite tid. Annars är arbetsinsatsen inte så stor. Ja början med stuffingen då och förberedelserna är det väl lite pickel. Men sen sköter den sig hyfsat bra själv om man bara ser till den lite då och då.
100 grader
och vred upp den på slutet lite och då fick pippin vara nästan
6 timmar
i ugnen och efter det vila lite inlindad i folie en halvtimme innan trancheringen
1 kalkon,
minst 4-5 kg då de mindre lätt blir lite för torra
3 paket
bacon
4 skivor
rivet bröd
2-3 citroner
2 äpplen 2 lökar 1 msk Chipotlepasta
1 Chipotle
Morita för mer hetta, blötlägg den innan och finhacka den.
Ochden är både jätte godoch lättlagad. Speciellt nu när barnen har lov från skolan, känns det som att jag inte gör mycket annat än slänger ochpå med kastrullerna dagarna i ända
Hoppas ni också hade ett fantastiskt nyår med nära och kära. Skar till oasisenoch ner med det i en större skål och två marimekkoskålar, fyll på med vattenoch låt dra en stund medan du förbereder blommorna
Äppelmos i all ära, menden här varianten blev också jättegod. Det kan tyckas lite bökigt att skålla och skala plommonenmen det går väldigt fort och är inte alls svårt, väl värd den lilla tid man lägger ner på det
Tillsätt rom och häll upp i glas. Garnera med äpple och kanelstång. 1ingefära, färskriven. 1, skivat äppleÄppel- och romdrink Blanda äppeljuice, limejuice, socker och ingefära
Vill också tipsa om engod hemmagjord hamburgaredressing. Igår åt vi grillade hamburgare och till de gjorde jag en ny variant på hamburgarebröd som också avnjutits idag som frukostfrallor
Jag har lite svårt att slänga ätbar mat så jag tog ut det som fanns och tillsammans med en sista tinad kycklingfilé, en burk krossade tomater, några torkade örter och det sista ur burken med creme fraiche blev det denna makalöst goda kycklinggryta
Helheten blev en perfekt paj med fantastiska smaker ochkonsistenser. Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.