Jag är med i Månadens sötsak och varje månad är det ett nytt tema denna gång är temat "Ge bort". Jag tycker det är himla trevligt att ge bort egentillverkade praliner i en fin liten ask eller lägga några i cellofan med ett fint band om
Lindt, Marabou300 ml grädde1 nypa havssalt25 gr smörServeras med knapriga och tunna kexKrossa chokladen (det fungerar utmärkt att slå chokladen i diskbänken innan du öppnar upp förpackningen)Koka upp ett vattenbad och ställ en tallrik över (var noga med att vattnet inte når tallriken)Lägg i den krossade chokladen i tallrikenNär chokladen börjar smälta, rör om försiktigt så den smälter jämtHäll i grädden och en nypa havssalt och låt resten av chokladen smälta samman med gräddenRör om igen och när grädden och chokladen har smält ihop till en härlig smet så lägg i smöretSe till att det fördelar sig jämtHäll upp ganachen i 6 cappuccinokopparKLART
Ganachen ville inte stelna lika snabbt som jag behövde ha den färdig, plus att det var en av årets absolut varmaste dagar, och att spritsa med mina händer som alltid är varma oavsett årstid var inte heller det lättaste
Ställ i kylskåpet medan du gör ganachen. Häll sedan ganachesmeten över cheesecaken. Ganache topping. Häll över till en skål och vispa med elvisp i 10 minuter, då blir såsen tjockare och luftig, detta är nu en ganachesmet
Chokladganache. Fyll dem med chokladganache. Fettisdagen närmar sig och i år ville jag testa något nytt. Det fick bli en kombination av choklad och polka
CHOKLAD GANACHE. Spritsa ut smörkrämen och häll över choklad ganache, toppa med en jordgubb och njut. Toppa med en krämig maräng smörkräm (jag använder wilton 2D tyll) och ringla över choklad ganache, Servera med färska jordgubbar eller körsbär
200 g blandade nötter. 1200 g mörk choklad ca 50%. 11½ dl Arla Köket® vispgrädde. 12 krm salt. 1Receptet gäller för 40 st 200 g blandade nötter 200 g mörk choklad ca 50% 1½ dl Arla Köket® vispgrädde 2 krm saltGör så här Rosta nötterna i en torr varm stekpanna
Chkolad kaka med Baileys ganache. Ganache Baileys. Lägg på andre delen av kakan o häll på ganachen. 150 g mörk choklad150 g smör ( rump)150 g socker125 g vetemjöl5 äggvitorNypa salt
Den här saftiga chokladkakan med mjuk chokladganache är resultatet av dagens bakning. En riktigt bra kvalitetschoklad som passar perfekt att göra ganache med
Ganache. Häll upp i glas över ganachen, toppa med hallon. Ganache. Häll upp ganachen i 4 glas. 1 dl grädde1 1/2 msk honung65g mörk choklad 70%, hackad60g mjölkchoklad, hackad2 msk konjakhallon
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.