Riktigt, riktigt maffig och god blev den här glutenfria fruktkakan som jag lyckades åstadkomma igår. Jag lät körsbären och russinen dra i lite päroncognac över natten, och blandade sedan med ytterligare frukt och nötter
Vispa under tiden äggen tillsammans med socker, sirap och vaniljsocker till en ljus och luftig smet. Jag tror i alla fall att fullkornshavreflingor, fullkornshavremjöl, kokosolja, mandel, russin och superbär alltsammans innehåller sånt som är bra och nyttigt för kroppen
Pensla bröden några gånger med varmt vatten under gräddningstiden. Smält margarinet i en kastrull och tillsätt honung, hackade oliver och russin samt vatten
Pensla limporna ett par gånger under gräddnings-tiden med varmt vatten. Finfördela jästen i en degbunke och tillsätt degvätskan och olivhack och russin
Så var det dags för ännu ett recept på hyfsat nyttigt glutenfritt "snask". Grundreceptet på mina muslibars återanvändes och varierades ännu en gång, och piffades till med fikon och glöggmarinerade russin
Gott att äta som det är eller med lite honung på. Russin ger brödet extra saftighet. 1 dl russin. Lägg russinen i blöt i lite vatten minst 5 minuter. 1 dl russin
Till det nybakade Scones med Frön och Russin. Värmande Soppa/Gryta med Gul lök*, Gula ärtor*, Morötter*, Broccoli*, Rotselleri* och Buljong*, Salt, Peppar
Jag måste säga att jag har dålig erfarenhet från glutenfria bakupplevelser. Men nu äntligen, här kommer recept på en supergod äppelkaka som även kan bjudas på när man har glutenintoleranta gäster
Men då gör jag scones på morgonkvisten, väldigt fort gjort att blanda ihop degen/smeten och så gräddas dom medan jag sminkar mig och gör alla andra sysslor
Blanda ut jästen i vattnet tillsammans med olja och honung. Här är recept på Glutenfria frallor. Vispa med en gång (utan att vänta) hastigt ihop med en ballongvisp eller slev till en jämn smet
Mixa dem med en stavmixer tills keson blir lite slät, då slipper du kesoklumpar i brödet. Låt degen stå och svälla medan du värmer ugnen, i 10 min. Värm ugnen till 200° och klä en plåt med bakplåtspapper. Forma 6 st platta bröd, pensla med ägg och strö på sesamfrön
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.