Skär paprikan i långa strimlor. Garnera med paprikastrimlor och små broccolibuketter. 500-600 g fläskfilé. ½-1 gul paprika. 2 dl paprika & chili crème fraiche. 500-600 g fläskfilé
Stek fläskfilén några minuter på varje sida. Tillsätt champinjoner, hackade tomater, gräslök, crème fraiche, paprikapulver, chilipulver, kalvfond, salt och peppar
Den fyllda paprikan blir en kombination av enkelhet och en snobbig lyx. men det blev lite över och då passade det perfekt att fylla några paprikor med resterna av lite chili
olivolja, salt & peppar. Till serverade jag gratinerade potatisskivor med skinnet på och en topping av hackade sunblushtomater, timjan och riven parmesanost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.